土豆片炒腊肉最正宗的做法

　　做法如下：

　　主料：腊肉200克、土豆两个。

　　1、土豆清洗干净，削皮，切薄片。

　　2、腊肉清洗干净。

　　3、锅里烧开热水，把切好的腊肉放在锅里煮，待腊肉变成透明色的时候，捞起，再过一遍冷水。

　　4、热锅，加入一点点食用油，倒入腊肉翻炒至猪油溢出。

　　5、腊肉爆油后，倒入土豆片翻炒。

　　6、稍微加一点点酱油调味，不加食盐，因为腊肉本来的味道就重。

　　注意事项：

　　腊肉和土豆片一点要切薄片。