大舌头鱼怎么做好吃法 2024-10-20下载文档一键复制全文 主料:舌头鱼4条。 辅料:油适量、盐适量、白酒适量、鸡蛋适量、面粉适量。 步骤: 1、将鱼冲洗一下,把鱼的内脏清理干净,鱼皮扒去,加盐和少许的白酒腌制15分钟。 2、鸡蛋半个,加少许的盐和水搅拌均匀。 3、把蛋液和面粉混合,搅拌均匀,和成面糊状。 4、将舌头鱼双面沾上面糊。 5、锅放适量的花生油。 6、油热时把鱼逐一摆放锅内,至金黄色时翻面炸另一面,鱼熟后出锅装盘。大舌头鱼制作完成。