肉炒荸荠如何做 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、主料:荸荠350克、猪肉(瘦)150克。 2、辅料:植物油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、味极鲜酱油1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、蒜10克、香芹50克、红椒50克。 3、荸荠切片,红椒与香芹切段,蒜拍碎备用。 4、瘦肉切片,把蒜加入,然后再放入食盐、白糖、生粉、植物油腌制10分钟。 5、热锅凉油,把瘦肉放入锅内炒制。 6、当稍稍转色,放入红椒与香芹。 7、再把荸荠片放入锅内翻炒。 8、加入食盐和白糖。 9、再来点味极鲜酱油与蚝油。 10、大火翻炒均匀,就可以了。