求四川正宗红烧豆腐的做法谢

　　材料：豆腐500克，豆瓣酱25克， 辣椒酱15克， 小葱10克，食盐10克， 酱油5毫升，水100毫升。

　　做法：

　　1、将豆腐冲洗，切块；

　　2、锅中烧水，水开后倒入豆腐焯水，3分钟后捞出豆腐待用；

　　3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香20秒；

　　4、锅中加水、盐和酱油，水开倒入豆腐；

　　5、大火烧3到4分钟，勾芡起锅即可。