肉末豆腐的做法肉末豆腐怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 材料:豆腐1块、猪肉馅50克、蚝油适量、生抽适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、红油豆瓣酱适量 做法: 1、豆腐切块,猪肉剁成肉末; 2、豆腐块裹上淀粉; 3、将豆腐块放在锅里用油烧热,中小火煎制,煎至两面金黄; 4、将煎好的豆腐块捞出备用; 5、锅里留少许底油,下肉末小火煸炒; 6、放入豆瓣酱翻炒,再放入蚝油、生抽翻炒; 7、放入煎好的豆腐,然后倒入适量水烧开后小火煮; 8、汤计浓稠后放入鸡精、胡椒粉,炒匀出锅。