炖母鸡汤怎么炖好吃又好喝

　　1、食材：母鸡1只、干蘑菇一把、红枣3颗、姜、葱段、盐、花椒、胡椒。

　　2、母鸡洗净，菌菇浸泡十分钟。

　　3、花椒水煮沸后冲烫整只鸡。

　　4、锅里加水放入鸡煮沸，保持沸腾状态撇去浮沫。

　　5、撇净后加入菌菇、红枣、葱姜大火烧开。

　　6、小火熬煮两小时，调入盐和胡椒粉。

　　7、继续煮一小时即可。