炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

　　1、鲤鱼去鳞，去肠，洗干净。

　　2、把鲤鱼用刀划开。

　　3、加火烧油，油8分热把鲤鱼放锅里，因为鱼大锅小，我把鱼切2半了。翻个，放花椒粒，姜片，蒜酱油，料酒，盐，醋。

　　4、把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。

　　5、把香菜洗干净，切碎。

　　6、出锅前放味精，香菜。