素炒野生蕨菜的做法 家常酸辣蕨菜做法介绍 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、新鲜的蕨菜洗干净,锅里水烧开,蕨菜放入,再次煮开后,捞出来用水泡一会儿。 2、蕨菜切成长度相同的段,胡萝卜切丝,洋葱切丝,瘦肉切丝。 3、葱白,姜丝,蒜泥,干辣椒段准备好。 4、碗里放盐,白糖,味精,生抽,白醋,一点水淀粉,料酒调成汁。 5、锅里放油,多一些,放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油。 6、加入葱姜蒜,干辣椒。 7、放入肉丝炒变色。 8、倒入洋葱,胡萝卜,蕨菜!大火翻炒。 9、倒入调料汁!翻炒均匀。 10、装盘。