葱香小餐包的做法 2024-10-20下载文档一键复制全文 1、原料:高筋面粉280g、牛奶160g、鸡蛋1个、黄油30g、酵母3g、葱花适量、肉松适量、白砂糖40g、盐2g。 2、高筋面粉、鸡蛋、牛奶一起和成面团,揉面半小时加入20克黄油,揉出薄膜。 3、一次发酵2.5倍大小,分成五份。 4、取一份擀成长形,包入适量肉松,从一侧卷至另一侧。 5、依次做好摆入烤盘中。 6、二次发酵2倍大表面划上几刀,刷上蛋液。 7、撒上葱花和黄油液体。 8、预热好的烤箱170度烤25分钟即可。