煎小晶鱼的做法

　　1、用料：晶鱼300克、鸡蛋一个、料酒少许、十三香少许、花生油适量。

　　2、晶鱼洗净去头。

　　3、加入料酒十三香，盐味上20分钟。

　　4、加入鸡蛋一个。

　　5、将鱼蘸上蛋液。

　　6、不粘锅烧热放入适量花生油，将鱼放入。

　　7、小火慢煎至两面金黄。

　　8、装入盘中，下饭好菜。