鸡肉油菜的做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 首先准备材料,油菜200克、鸡脯50克、料酒25克、蛋清半个、淀料3克、精盐2、5 克、味精1、5克。 1、把油菜洗干净然后切成段; 2、把鸡脯肉切成薄片,用蛋清、料酒、淀料、还有少许盐拌好。 3、油锅熬热,将鸡片倒入旺火急炒至接近熟时,取出放在一边待用。 4、再把油锅熬热加盐,煸油菜,最后将鸡肉和剩下的作料一起倒入油锅,快速搅拌均匀即成。 鸡肉和油菜一起炒适合体型肥胖者及高血压、冠心病、脑血管病、骨质软化等患者食用。