早就听说朝鲜冷面很好吃，这个周末我要去一探究竟。
冷面不仅味道好，看起来还别有一番风味。两篇番茄浮在荞麦面上，半个鸡蛋把它的色彩变得柔和，白芝麻散落其中，真是令人垂涎三尺！
冷面的做法我觉得很简单：先把荞麦放入装着塑料袋的碗里，再放上制作人已准备好的汤，最后放上半个鸡蛋，两片番茄，再撒上一点芝麻，就大功告成了。实际上做工很细致，在这里我就不一一细说了。冷面之所以叫这个名字，不是因为冷面是生的，而是因为在它做成后加些冰块才有“冷”之称。
吃冷面也十分有意思。冷面的荞麦融入口中，十分滑腻顺口，再喝一口汤，又凉又酸甜，让人赞不绝口。俗话有这么一句：“吃了上顿没下顿”，可依我看，冷面是：“吃了上顿想下顿”。在冷面馆的广告牌上，记述着它200多年的历史：17世纪上半期，朝鲜曾天珍已将制作冷面的方法传到日本。据民间传说着这样一句话：“这一天吃面条，可以‘长命百岁’。”故冷面也称做“长寿面”……
阅读着冷面的历史，品尝着清凉爽口的荞麦，整个思绪都飘到了几百多年前；飘到了朝鲜人在春夏秋冬吃冷面的情景；又飘回到我现在的这碗冷面里……
我最喜欢的一种美味，非冷面莫属！