生长在中原的我，因受毛主席的那句话“吃不得辣椒的人，干不了革命”的影响，特别喜好川菜的麻、湘菜的辣。尤其是大雪纷飞时，吃着各式各样热气腾腾的火锅，那种麻酥酥、辣溜溜的口味，真的让人荡气回肠、酣畅淋漓……有如驱走了严寒，迎来了夏天。
几年前，好食的我因了粤菜的诱惑，随爸妈来到了湛江。一下火车，我就嚷嚷着要去吃一下粤菜。刚吃了一口蒸大虾，天啊！味道淡得不能再淡了，龙虾那种难闻的腥味全都冒了出来。我实在是受不了这种味道，全都吐了出来。我就不明白了，那么难吃的菜怎么会被评为八大菜系之一呢？还谓之天然。从那以后，我发誓在也不会吃粤菜了！谁知老天偏偏跟我作对，竟然让妈妈喜欢上了这种味道。所以，只要妈妈一有空，就会学着粤菜的方式“露”两手给我和爸爸看看。害得我每天吃饭时，猛地扒饭，望都不望菜一眼而得了消化不良。我和爸爸对粤菜的厌恶之情是地球人都知道的。只要妈妈一不在家，我们就往菜里加辣椒，加盐。几天下来，我的脸上长满了痘痘，望着满脸的痘痘，我真是欲哭无泪。
面对老妈的“严刑逼供”，我只好说出实情，本来以为老妈会大骂我一顿，谁知，妈妈微笑着对我说：“你怎么不早说呢？我可是刚学了一个可以清热解毒的菜，我现在就做给你吃！”反抗已无力了``````菜端了上来，不就是炖鸡吗！有什么大不了，妈妈盛了一碗汤给我，鸡的香味使我不自主地拿起了勺子，尝了一口，鸡的鲜味在口中飘荡，仿佛有股苦苦的味道，就像置身在莲花池中一样，荷叶的清香慢慢的散发了出来。才发现鸡汤中有几片叶子。妈妈好像看出了我的心思，对我说：“这是金嗓子，是清热去火的良药。”听完妈妈的解释后，我的脑袋突然冒出了这样的一种想法：再夹一块尝尝！“把鸡块夹起，放在口中，它没有川菜那种辛辣的感觉，而是把鸡的那种原汁原味的鲜美口感保留了下来。夹一块，再夹一块``````喝一口，再喝一口``````等到把全部的汤喝光之后，一股清爽的感觉依然在我的心中，不会觉得油腻。
如果说川菜给人的感觉是熊熊烈火，那么粤菜给人的感觉则是云淡风轻。没有一丝杂质，就像躺在草地上，风轻轻地吹过，仰望天空，天是那么的蓝。一种清新的味道一直滑落到你心底。也许什么样的人吃什么样的菜吧。火辣的川菜使四川人都是那么张扬，而广东人则恰恰相反，他们不会张扬和造作，他们脚踏实地、心胸宽广、坚毅顽强、追求和谐！
慢慢的，我喜欢上了粤菜，的确，粤菜被评为八大菜系之一，一点也不为过。粤菜清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，我愿意做一个像粤菜一样清新朴素的人！