爸爸从内蒙古带了羊肉回来，我们决定包一顿羊肉饺子。星期天，我和妈妈早早地起床了，开始做准备。羊肉、生姜、白萝卜到齐后，我们便开始做起了饺子馅。只见妈妈先把羊肉切成丁，再把羊肉丁剁成了泥，接着妈妈又把生姜剁成了泥，紧接着，妈妈把两种泥一起放进了一个大盆里搅拌均匀，然后往盆里加了很多调味料。我问妈妈：“妈妈，你是不是忘了放白萝卜？”妈妈说：“萝卜水分很多，太早放的话肉馅容易出水，它要等到最后放。”哦，原来是这个原因呀！
只见妈妈把羊肉馅和调料搅拌均匀，飞快地刨起萝卜丝来，接着又把萝卜丝切碎加到肉馅里，再次搅拌均匀。肉馅终于完成了。这时候，爸爸刚好把饺子皮买回来了，我们就动手包起饺子来。我学着妈妈的样子，先往饺子皮的边上涂了一点水，妈妈说这样做是为了让饺子皮之间粘的更牢一些。接着我又往饺子皮中间放了一些肉馅，最后把饺子皮的边对折后捏紧，我的第一个羊肉饺子就包好了。可是我包的饺子和妈妈包的饺子相比，实在有点难看。于是妈妈手把手地教我如何包饺子，原来要包好一个饺子还是有点难度的啊。
在妈妈的帮助下，我包的饺子一个比一个好。很快，我们就包了几十个饺子。 等到羊肉饺子上锅蒸的时候，我已经迫不及待地想尝尝它的味道了。10分钟后，热气腾腾的羊肉饺子终于出锅了，我立刻夹了一只尝尝，呀，真是人间美味呀！我发现经过自己努力动手包的饺子，味道比任何一次都要好！