今年，我们班的元旦联欢可真特别，不仅有表演节目，而且还增加了品尝我们自己做的菜，因此，这次元旦既玩的高兴，又吃得开心，还学会了做凉菜。
提起我做的菜----火腿肠凉拌黄瓜，味道也不错，不但我很喜欢吃，而且大家也很喜欢吃，这是我第一次下厨，我学会了做凉菜。妈妈告诉我：“首先，要把黄瓜削皮，为了健康，凉拌菜，要杀菌、消毒，所以要给黄瓜削皮前要把刀具、砧板严格清洗消毒，于是，妈妈烧了一壶开水，用开水把刀具、砧板反复烫几遍，清洗干净。之后，把黄瓜切成块，之后要把蒜去皮，切成蒜沫放进去”。我问妈妈：“为什么要加蒜？”妈妈说：“因为蒜有杀菌、消毒的作用，让凉拌菜更健康”。妈妈接着说：“要在里面加入适量的盐和味精，再把炎腿肠切成丁放到里面，最后再加入麻油，凉拌菜就做好了”。
这次跟妈妈学做凉菜，让我学会了做凉菜的方法，这么简单的凉拌菜都这么费事，爸爸妈妈每天下班回家还要给我做爱吃的菜不就更辛苦了，所以我这次既学会做凉拌菜，也体谅到父母的辛苦。