寒假的某一天，妈妈说：“今天我们夜宵就吃饺子，而且这饺子是要自己包的。”由于妈妈知道我不会包饺子，就示范给我看。
只见妈妈左手拿着面团，右手拿着擀面杖，妈妈先用擀面杖压一下面团，左手就跟着转一下，如此反复三次，又园又薄的饺子皮就做成了。之后在里边放上肉馅，一合饺子皮，一个挺着大肚子的饺子就闪亮登场了。
看完妈妈示范之后，我就跃跃欲试了。我马上抓起面团，学着妈妈的样子做了起来。可是，每次到重要的关头，我都会遇到“拦路虎”（错误）。后来，妈妈看着我着急的样子，就过来帮忙。我又耐心的看着妈妈做了一遍。之后，我又重新做了起来。终于，一个白胖胖的饺子就诞生了。我再次燃烧起包饺子的心情。后来，我又包了好多的饺子。
通过这件事，我不仅学会了包饺子，而且明白了遇到困难不能退缩的道理。今天的收获真大啊！