今天，我们的一个亲戚从杭州游玩回来，给我们带来了杭州的特产。那就是——享誉华夏的西湖藕粉！
西湖藕粉家喻户晓肯定有它一定的道理--好吃呗！想到这里，我已经垂涎三尺了。以前看过妈妈泡过藕粉。我真的觉得藕粉非常神奇，本来是白色呈颗粒形状加上热水搅拌一下，就变成了糊状。
可是妈妈现在还在睡午觉，我总不见得把她吵醒然后让她把我泡吧？那么我就自己试着泡泡看吧！我先把小心翼翼地把装藕粉的袋子最边角撕掉，然后把藕粉倒入事先准备好的杯子里。我提起了开水瓶，把90多度的开水倒入杯子中。我用筷子搅了搅。可是，好像和我作对一般，藕粉非但没有变成半透明，还成了一杯褐色的水！是，失败了吗？
没有办法，我只好倒掉。我决定，重新泡一次！按照之前的步骤，我又试了一次。我再一次提起了热水瓶加水。谁知道又失败了！我郁闷地看着藕粉，略带些不甘心，不停搅着。突然，我发现一个现象：随着我搅拌的圈数，藕粉的水平面在一点点下降。难道泡不好的原因就是水太少了？
我的心情顿时像哥伦布发现了新大陆一样。我迫不及待地加了更多的水进去。这时，奇迹果然出现了——随着水的增加，只见藕粉面上变成了白色，底下则成了半透明的，像一块小果冻，颜色褐中带白。我又闻了闻，一阵桂花香味扑面而来。我迫不及待的上去就用小勺子舀一勺放入嘴中，那感觉，滑如丝，像甜如蜜，简直是沁人心脾，令人回味无穷呀！
看来特产这个名字可不是盖得。藕粉那香甜可口的味道我依然记忆犹新。
怎么样？你是不是也想来品尝一下西湖藕粉！