这几天下雨，天气逐渐变冷，本来想去买菜，而这时突然闻到一阵熟悉的牛肉香味，哦，原来是阿姨再买牛杂啊，我走过去买了一串，吃起来时发现味道不对，那就真的难以再吃下去了。但是，我心里却泛起一丝温暖，我想起那位牛杂阿婆了。
我不晓得她姓啥名啥，我只叫她阿婆，我不晓得她何时来到沙湾卖牛杂，但我只知道她的牛杂很好吃。
阿婆常常穿着一身破烂的灰衣服，我是她的常客，每当我来到她的店铺前，她灿烂的笑容就会浮在脸上，连忙说：“来来来，坐！”她待每位客人都这么热情。她一边招呼我坐下一边把凳子拉开让我坐，还把凳子拍干净再让我做。“想吃点什么？”阿婆一边微笑着一边和蔼可亲的问我。“不用问，当然是牛杂！”她的牛杂很好吃，每当我来吃的时候总能吃出一身的温暖。她的牛杂还参进了海带和鱼丸的滋味，吃时是一种享受，吃后则是觉得嘴里悠远的牛杂味，让人回味无穷，工作也更有精神了！人家说呀，她的秘方是祖传，独一无二的。
可是，为什么他做的牛杂这么好吃呢？这一点我还是不明白。
阿婆不会当着大家的面展示手工的和调料的。
但是从阿婆剪牛杂可以看出她的刀工熟练，剪时总是卡擦卡擦的，是如此的麻利，手指总是熟练地弹动着，牛杂扑通扑通的掉进香喷又浓郁的肉汤里。这个应该是原因之一吧。
但是，牛杂好吃的神秘面纱将被揭开。
那是一个暴雨天气，Z型的电光“碰”一声打下来，雨突然间就像黄豆似的滴滴答答的掉到地上，像炸弹轰炸着整个沙湾，这场暴雨弄得大街上满地“硫酸”。我正骑着单车去补习社，奔向硬拼硬的冲去，结果雨太大了，无奈之下只好来到阿婆的店子里坐下。阿婆如往常一样，灿烂笑容依然挂在嘴上，“天冷了，多穿点衣服啊。不介意就买点牛杂吧！”阿婆说。
天越来越冷，雨越来越大。
一股阴森森的寒风吹进阿婆的店子。我也不得不裹紧衣服了。
我不好意思白做人家的凳子啊！于是我摸摸袋子，只有五毛啊。我本来想打消念头，可是还是说了，“阿婆，我要五毛牛杂。”“好嘞！很快，就来！”她依然这么热情，雨水没有把她心中的火浇灭。她麻利地剪好一串牛杂（一元一串），“要五毛的。”我担心她没听清楚，所以重复了一遍。她似乎没听见，串好牛杂后，撒上汤汁和配料，最后再多加几块海带。“来，我晓，读书辛苦，五毛九五毛呗，读书辛苦啊，是吧……
我懂了，好牛杂，美味十足，原汁原味的牛杂，是用心做的……