寿司是日本人最受欢迎的传统食品之一，主要原料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋作为配料，其味道鲜美，很受日本民众的欢迎。今天我就来来挑战做寿司，相信聪明爱学的我一定能够成功呢！
“工欲善其事必先利其器”我得先为今天的首次下厨做好万全准备：一把又细又长的切刀，一张竹帘、一张海苔，蒸好的米饭，用白醋浸泡过，清干净的黄瓜切条，煎好的蛋皮切条，火腿肠切条，还有一瓶沙拉酱。
准备就绪，我深呼一口气，打算开工。第一步，是“铺”。我先把竹帘平平整整地铺放在案板上。然后，我从包装袋中小心翼翼地抽出海苔。一边抽一边碎碎念：老兄，你千万不要碎哦！接着，我把海苔皮下边和竹帘下端对齐，上面距竹帘上边留出3-5厘米的距离。最后，铺米饭。盛一勺米饭，把它们平铺在海苔上。下面贴着海苔的边铺，左右两边稍微留出半厘米的距离，不要让米饭溢出去。上面则距离海苔上端留出3-5厘米距离。最重要的是，一定不能把米饭铺太厚，要铺得薄又均匀。等做完成好“铺”这步后，我已经紧张得一身冷汗了。
接下里是第二步：放。把准备好的黄瓜条、蛋皮条、火腿条整齐地排放在海苔下端。我一边放，一边暗自忖度：看着简单，做起来真难！不过问着食材隐隐约约飘出的香味，我已经迫不及待地期待寿司新鲜出炉了。就在这时，妈妈在一边打趣道：“小妞，还挺厉害的嘛，就差卷寿司这一步了。”
妈妈话音刚落，我已经着手第三步：卷。这步做起来最难，也是寿司成功与否的关键一步。我深呼吸，撸撸袖子，准备一举成功。提起竹帘最下端，向上小心翼翼地卷上去。因为食材都集中在下部，所以起初的想要卷起来，是非常不容易的。我想：不到最后，是不摆休。捏紧竹帘卷，一边卷，一边把下端卷入米饭中的竹帘抽出来；一边卷，一边用力捏紧竹帘。天呐，鬼知道这一步有多难。一分钟过去了，我终于小心谨慎地把所有食材全部卷进去，就等竹帘打开的一瞬间。我紧闭双眼，心中默数：三二一！当我睁开眼睛的那一刻，发现一个完整的寿司长卷正乖乖地躺在案板上呢！哈哈哈，我高兴地一蹦三尺高——我成功了！我成功了！
最后一步是切寿司卷。哈哈，这步容易，可以根据个人喜好切，薄厚由自己决定！但是一定要注意安全。我把切好的寿司卷整齐地摆放在盘子中，挤上沙拉酱。迫不及待地咬上一口——哇，真好吃！Yummy!
没错，自己的劳动成果，吃起来最香！