我的家乡在甘肃，我爱我的家乡，更爱家乡的沙葱。我家乡的特产比起其它地方的特产相对少一些，但是我们也有别的地方没有的特产，那就是沙葱。沙葱又名野葱、山葱，属于百合科葱植物，多生产于荒漠地带的砂地、低山山地、干旱山坡及干河床，沙葱不仅是一种天然绿色野生蔬菜，其营养也很丰富。沙葱是实心的，比普通的葱要绿的多。每到春天，市场上便陆陆续续的出现了卖沙葱的小贩。有些人利用节假日或休息时间三、五成群地到戈壁滩上采摘。
我想，经过自己劳动采摘的沙葱味道一定很美吧？沙葱的做法很多，无论炒食、做馅、调味或腌制都很可口。记得去年春天的一个下午，爸爸接我放学，我问爸爸：“今天吃什么？”爸爸说：“不知道，回去看妈妈做的什么吧。”回到家洗完手，坐到餐桌前。盘子一端上来，一看，原来是饺子，我问妈妈是什么馅的？妈妈说是沙葱馅的，我一尝，味道还真不错。沙葱真好吃！希望全国各地的朋友都来品尝我们嘉峪关的特色美食——沙葱。