我深深地吸了一口气， 一股大自然的清新涌上心头，我的眼前仿佛出现了那片绿色的茶园。这就是金坛的特产——雀舌茶。
我等不及了。等水烧开，冷却到了八、九十度，急急泡了一杯茶。当我在倒水时，茶叶翻滚，叶片舒展。接着，很多叶片都浮在水面。然后原来已经脱水的茶叶好像又有了生命力。又悠悠地打着转，徐徐地沉入水底。原来透明的茶汤，一分钟不到的时间就成了和茶叶一般颜色。从水面上，我似乎还看见那玲珑的茶叶上浅白色的脉络。
此时， 再一次吸了一口气，味道稍有不同----不如以前的浓郁，而是一种纯净舒淡的味道。让我倍感惬意和舒爽。此时，我见茶水不再那么烫了，于是轻轻地喝了一口，并不是我想象中的苦涩，不过，甜味虽无，香气却十分袭人。我吸着空气，无比清新。不过，虽然茶的味道并不甜蜜，也并不吸引人，但是却总是让我回味无穷。我又不由自主得去品第二口，奇怪，开始依然苦涩，但在喝下一分种后，舌头上却体会到了一股甜甜的味道，我又去再品尝第三口，又有了另一种味道…….
品茶是一种惬意，一种陶醉和一种体验。每一口茶都有一种新的味道，这就是此茶的精髓之处吧！