中国美食有很多很多，我知道大家都喜欢吃各种各样的中国美食！
我最喜欢的中国美食是什么呢？这个中国美食，大家一定都知道，都爱吃，就是——北京烤鸭！
北京烤鸭的做法很简单，但是想要做的好吃却很难。首先要把鸭子的羽毛拔光，清洗干净，把鸭子的肚子里的脏东西都挖出来，再把鸭子的肚子里洗的干干净净的。接着就可以放进烤火炉里进行烤制了，等到鸭子烤得金黄金黄的时候再拿出来，要注意拿出来的时候，千万不要用手直接去拿，要戴上那种厚厚的手套再去拿。然后把烤熟的鸭子，切成一片一片的薄肉，把切好的鸭子肉放入盘子里，就可以在小碗里准备配料了，配料有哈密瓜、萝卜、青菜等等。接下来就可以准备调味料，有糖、香酱料等。
终于可以准备开吃了，首先把香喷喷的鸭肉放入到一张薄薄的面皮里，放入配料和酱料，喜欢什么就放入什么，最后把所有的食物，用面皮包裹起来，就这样美味的烤鸭就可以进入嘴巴里，那味道真是好吃极了！香香脆脆的烤鸭加上各种配料和调味料，真的是让人一吃就难以忘怀啊！
不知道说了这么多，你的口水有没有流出来了，方正我的口水已经从嘴巴里不争气地流了出来！