万州的特产很多，有橘子，万州烤鱼，格格……其中喜欢吃的就是那百吃不厌的炸酱面了。
我之所以喜欢吃炸酱面，是因为炸酱面面条的干爽和酱汁的香味，酱汁是整碗面的精髓，主要是这样做的：往锅中倒入油，再放入姜片，葱段，花椒，辣椒，五香八角放入锅中翻炒而成。将肉剁成泥状，把肉泥放进去，盖上锅盖，炸几分钟，嗯，真香！面条也不能用过多的水煮，不然就是软绵绵的，一碰就断，要保持干爽顺口。
面的滋味嘛—别提了！非常好吃！面浇上肉酱，送入口中，干香干香的。辣，麻，香，干在舌头上爆裂开来，叫人越吃越想吃。把面条吸进嘴里的那种干香爽滑的感受像一条长龙在我的口腔里来回翻腾游动。把酱汁吃进嘴里的那种辣麻酥爽的感觉，好像嘴里流淌着一股举世无双的泉水，让我的味蕾活跃起来。咬起肉的韧性，百嚼不厌，酥麻的感觉冲击着整个口腔，熏得你的血在沸腾，眼泪横飞，让你不住喝水，但依旧想吃那独一无二的味道，直吃得你满嘴流油，满身流汗还不罢休，直到把碗吃得干干净净，一点渣不剩才停下来。
啊！我爱家乡的特产—炸酱面，我爱它那独特的香味，让人回味无穷，我们的家乡特产这么好吃，希望大家都来吃吃看喔！