三鲜小馄饨是常州的风味小吃，也是我最爱的小吃。
三鲜小馄饨不仅味道香，而且看相也特别好。一只只白里透红的小馄饨像一个个活泼可爱的胖娃娃浮在米黄色的汤汁里，四处“游荡”的紫菜就像迷茫中傲放的紫色小花。我用鼻子闻了闻，一股说不出的香味便向我扑来，真是令人垂涎三尺啊！
物美价廉的三鲜小馄饨，可谓是百吃不厌。小馄饨的包制，更是简便、快捷，来了客人，只需将一把包好的生馄饨倒入沸水中用鸡精汤煮上个五六分钟，再将煮熟的小馄饨捞入加有味精，熟猪油的陶瓷碗中，撒上一些蛋皮丝，喜欢吃辣的朋友还可以浇上一勺红红的辣油，一碗色香味俱全的三鲜小馄饨就做好啦！
三鲜小馄饨因用鲜鱼、虾肉制馅而故名“三鲜”。而吃着三鲜小馄饨也特别有意思。我比较喜欢在汤面上浇上半勺辣油，清汤味加上点滴辣油的香味，简直无法抗拒。因三鲜馄饨一煮熟就可享用，所以清汤往往都很烫。记得有一次，我去三鲜城里一家著名的馄饨店吃馄饨，不幸的是，我吃得太急了，一不留神儿，就被烫着了。看来这三鲜小馄饨是个超难对付的“拦路虎”啊！瞧！坐在我旁边的叔叔为了能够尝到馄饨的鲜味，竟摘下了他斯文的眼镜，看来三鲜小馄饨的香味真是无人能抵啊！
三鲜小馄饨具有柔软爽口、馅料鲜嫩、汤清味美的特色，怪不得连文人也赞誉过馄饨：包的馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。汤清润吻休嫌淡，延后才知滋味长。三鲜小馄饨，我永远爱你！