生活中有许多味道，香的味道，臭的味道，苦的味道，酸的味道，可以是感觉到的，或者是想象的，然而还有种味道是来自我的家乡，叫做五香大头菜的味道。
在我奶奶上初中时，家中亦不富裕，一周能吃上一次大头菜，那已经是十分幸福的事了。每周末吃早餐，奶奶的兄弟姐妹轮流去捞一勺稀的不能再稀的稀饭，然后，奶奶的爸爸会放一包买好的五香大头菜在桌上，奶奶一闻到香味就立马来了劲，就算拌着几乎看不到米粒的稀饭，也十分满足了，奶奶说大头菜又酸又嫩，又香又甜，所以才叫五香嘛。
到我爸爸上初中时，爷爷奶奶为了用微薄的工资养活姑姑、叔叔四个姊妹，奶奶就几乎吃不到大头菜，就算吃得到，也只是在春节、中秋这样的节日才能配早餐吃。
我吃过大头菜，并不怎么好吃，配着现在五谷稀饭啊什么的，味道也一般，我以为奶奶在骗我。
奶奶说可能是没有当时的感觉了吧，一大家子几口人坐在一起吃饭的温馨感觉。当时的大头菜也比现在的好吃多了，可能是因为现在的大头菜加工省了成本，多数量而减少工序了吧。当时奶奶说的大头菜好像含在嘴里怕化了，夹在筷子上怕掉了一样。
入口是润滑的，香的又带一点点辣，辣的又带一点麻，麻的又带一点点凉意。
在我看来，那并不是大头菜的味道，是一大家人团聚在一起的味道，温馨的味道。是奶奶的童年味道，家乡的味道！还有一种最重要的味道，那就叫珍惜吧！