看到水田边一片纯白的花，形似百合花。却开得比百合花还要繁茂，姿态非常优美，我当场就被那雄浑的美震慑了。
“这是什么花呀？”我拉着田边的农夫问道。
“这是空心菜呀！”老农夫说。
原来空心菜可以开出这么鲜明艳丽的花。真是做梦也想不到，我问农夫说：“我也种过空心菜，怎么没有开过花呢？”
他还说：“一般人种空心菜，都是还没有开花就摘来吃，怎么会看到花呢？我这些是留种才留到开花。”你仔细看着水田的空心菜花，花形很像百合，并且有一种清香的气味。如果拿来作瓶花，也不会输给其他的名花，可惜，空心菜是菜，总是等不到开花就被摘折。一般人总难以知道它开的花是那么美，纵使有一些空心菜能熬到开花，人们也难以改变观念来看待它。
我们只有完全改变对空心菜的概念，才能真正看见空心菜花的美，这正是以空心菜来看世界。
但是，人要空心来面对世界，真的比空心菜还难哪！