蟹黄小笼包是上海的一种风味小吃。只要来上海玩的人，都要品尝品尝这小笼包。回想起第一次吃的时候是几年前的事了，但我对它独有的味道依然是念念不忘。
当我第一次吃它的时候，刚一看到它，还以为是一个“小球”，你看它小巧玲珑，外面是乳白色的，让人一看就有食欲。鼻子刚凑近，小笼包的香气就在鼻子之间来回转悠，让人更加提升了吃它的欲望。
看着这小笼包，心里思考着这小巧玲珑的东西是怎么做出来的？突然，我发现旁边有一个窗口，窗口里的大师傅正聚精会神地做小笼包。只见他先将馅料拿一些，从外表看，馅料里有蟹黄、葱姜等，然后轻轻放进皮的中间，接着，他的手在面皮的边缘来回飞快“转动”，不多时一个小巧可爱的小笼包就诞生了，最后再把小笼包拿去蒸，不一会，就变成了我们餐桌上的美食了。
看完了小笼包的做法，却差点忘了筷子上的小笼包了。我先将这美味蘸点调料，轻轻地咬了一口，里面蒸腾的热气伴随着汤汁一起涌了出来，我便马上把它吮干，香浓可口的汤汁从唇齿外缓缓地流了进去，穿过了舌头，越过了喉咙，最后进入了我的胃里，这一系列的过程真令人享受。再把整个小笼包放进嘴里，口中的蟹黄根本不用咀嚼便“化”在了口中……小笼包的美味，估计这天上的神仙尝了，也会留在人间的。
怎么样，听了我的介绍是不是早已垂涎三尺了，那就在假期了去上海尝尝这美味佳肴吧！