我的家乡是绍兴，这里我很多特产：黄酒、乳腐、茴香豆、臭豆腐．．．．．．，但对我印象最深刻的特产是“臭豆腐。”
臭豆腐闻起来臭，吃起来香，而且制作简单，瞧，那豆腐白白的、嫩嫩的、滑滑的，像果冻似的，把它放在卤水中浸泡半个小时以后，这样油炸时的香味更浓。制作时，把它放入油锅，只听到锅内发出“哧哧”的响声，而且还不时地飘出一股股浓浓的香味，甚至百米之外的食客会闻其香而迎面赶来。瞧，豆腐一个个渐渐地变成金黄色时，便可起锅食用。一个个臭豆腐穿在竹签上，再沾上甜酱，咬上一口，顿感香脆、松、软，真是回味无穷。我爱家乡的臭豆腐。