炎热酷暑的七，八月，也意味着暑假的到来，在这个忙碌的暑假里，我学到了许多新的知识，明白了许多新的人生道理，尝试了一些以前不敢做的事情，最让我骄傲的是，经常自己一个人在家看书、写作业、做饭等等，自己照顾自己，感觉我也是一个大人了。在和奶奶学烧饭的过程中，我觉得最拿手的就是一道家喻户晓的菜，那就是西红柿炒鸡蛋。
记得那是七月的一个早上，奶奶六点多就喊我起床，说要教我做一道名菜，我一听高兴坏了，立即穿好衣服，陪奶奶一起去超市买菜，一共买了两个西红柿，一盒鸡蛋和几根葱，看到食材我就猜想一定是学做西红柿炒鸡蛋或者西红柿鸡蛋汤。回到家以后，奶奶告诉我，要教我做西红柿炒蛋，我的心情既兴奋又忐忑，西红柿炒鸡蛋我最喜欢吃，学会了以后我就可以自力更生，自己烧给自己吃了，但又怕学不好被奶奶责怪。所以我暗下决心一定要记住所有过程顺序，做好这道菜，奶奶和我说了一下做这道菜的详细步骤，就忙其他家务，让我自己在厨房尝试了，之后我便开始了第一次做菜。先将两个西红柿洗干净，切成丁状倒进小碗里备用，根据人数再打3-5个鸡蛋，用筷子不停的顺时针搅拌，等到蛋液表面起泡，粘不住筷子即可。准备工作做完，我就要开始尝试烹饪了。先将锅中倒少许的植物油，再开大火，谁知火开太大，油不一会就热了，锅中发出“噼里啪啦”的声音，我赶紧将打好的鸡蛋倒入锅中，“刺啦”一声，一阵热浪和浓烟腾起，奶奶闻声赶来，对我说：“火开这么大干什么，吃西红柿炒糊蛋吗”？我赶忙把火调小，细心观察，过了一会，金黄色的液体鸡蛋被炒成了固体，就像油菜地里刚开出的黄灿灿的油菜花。这时我又把西红柿丁放进锅里翻炒，红彤彤的西红柿与黄灿灿的鸡蛋混在一起，就像一个美丽的花坛，一团团，一簇簇，真是姹紫嫣红。为了让西红柿出汁，作为新手的我在锅中捣来捣去，让西红柿被捣成糊状，虽然样子不好看了，但味道肯定是很好吃的。这时忽然想起大人们做菜还会放点葱花，于是我赶忙切了细细的花段，放在锅中翻炒两下，香味顿时激发出来了，红的绿的黄的色彩斑斓，着实让人食欲大增垂涎三尺，最后再放一些盐，西红柿炒鸡蛋这道家常名菜便出锅了，我赶忙尝了一口，味道竟然不比奶奶做得差。
这就是我在暑假里学的第一道菜，有了这次经历，我也知道了长辈们做饭的不容易。