今天，我高兴极了，因为今天中午妈妈要教我做菜了，以前总是没时间，现在终于抽出空来了。
我们来到厨房，妈妈跟我说要教我学两道菜和一种汤，分别是：梅菜扣肉、西红柿炒蛋和紫菜汤，妈妈先教我做梅菜扣肉，我们先把在冰箱里的猪肉拿出来解冻，再放到锅里面煮个七分熟，然后再拿出来切成小块。准备一些生姜和八角，在锅里放点油炒一下，我把生姜和八角放进开了火、倒了油的锅里时，锅里突然“哗”的一声，把我吓了一跳，我快速的往后闪了一下，接下来，我便把煮了七分熟的猪肉倒了进去，又是“哗”的一声，现在妈妈让我用铲子铲肉，免得把肉烧糊，今天我还是第一次铲，我模仿着***动作开始铲，看起来很容易，但是真正做就不那么容易了，我把好几块肉都铲出锅了，过了一会，我们又把切成小块的竹笋倒进了锅里，放了一些料酒、酱油和三小勺盐，我又用铲子铲了几下感觉差不多了，就全部倒进一个小砂锅里，倒一些水，然后盖住盖子用小火煲半个小时左右就行了。
我们开始做第二道菜：西红柿炒蛋。这个比较简单，我挑了两个好西红柿，然后一手扶着西红柿，一手拿着菜刀把西红柿切成小块儿，我切得时候特别紧张，生怕自己一不小心就“咔”的切到自己的手，尤其是快切完的时候，都不赶扶西红柿了，是两只手拿着刀切的，然后现在要把两个生鸡蛋磕到碗里，虽然生鸡蛋里面全是液体，但这难不倒我，我先把鸡蛋磕出一条裂缝，然后让裂缝朝着碗里，用指甲抠开就行了。现在就是用筷子把两边的蛋清和蛋白搅匀，这对于我来说，就有一点难，我刚开始搅得很快，但后来搅久了，就没有节奏，把里面的液体都溅出来了。这些搞定之后就先放一些油进去烧热，然后把鸡蛋倒进去炒，再把鸡蛋拿出来，把西红柿放进去炒，最后两样放到一起炒，我们当然也用了铲子，其中我们还放了糖，这样会更好吃，不一会儿，这就做好了。
接下来做我们每顿饭都不可少的汤：紫菜汤。我们先把买来的生紫菜泡在一个放了自来水的，干净的盆里面，然后用手抓来抓去，把紫菜表面上的灰尘和沙粒都洗到水里面，最后在用自来水随便冲一冲就行了。在锅里放上水然后把紫菜放进去，然后再放些盐，就等着开锅了。
饭做好了，吃着自己做的菜，真有成就感！