昨天，爸爸买了好大一块猪肉，是做香肠用的。妈妈把猪小肠，刮得干干净净的泡在酒里面。
今天早上，爸爸妈妈开始切肉。他们把肥肉和瘦肉都切成手指粗的条，接着把肉放在一个很大的盆里，洒上盐、白糖、花椒、胡椒和橘皮粉，再倒上一些酒，再把肉拌好腌起来。
晚饭后，爸爸和妈妈动手装香肠。我坐在一边看。他们先把小肠剪成几段，接着，把一段的头套在一根塑料管上，从管口往小肠里装肉。装满一段后，他们用线扎好一头，再一边将肉挤紧，一边用针刺小肠排空气，挤紧后扎成小节小节的。这样就装好了一段，接着装第二段、第三段。大约过了三个小时，香肠装完了。爸爸将香肠挂在杆子上放到火炉边烤，说是烤干一些水分才吃，也好保存。
我懂了铁杵磨成针——功到自然成的道理。