糖葫芦是我最爱吃的美食。虽然它很便宜,但是它很美味!
糖葫芦的看相很美。一个个小山楂被串在一起,像一串小红灯笼似的,又仿佛一群十分害羞的小孩儿,涨红了脸似的,被晶莹的糖皮裹住,有时,我呆呆的拿着竹签,却不忍心咬上一口......
糖葫芦制作起来比较简单。我的一个亲戚告诉我:要先用小刀把山楂的籽挖掉,差不多七,八个一串就够了,山楂籽挖掉后,接着就可以用干净的竹签把山楂穿好。下面的步骤很重要,那就是——熬糖。先把糖倒进锅里,再加上适量的水,熬上一会儿,把山楂串房放在锅里,粘上适量的糖浆,在晾几分钟,糖葫芦久做好了。
吃糖葫芦的时候十分有趣。我总是要先吃一点旁边的糖,浓浓的甜味儿久溢满了整个口腔。然后在咬上一口山楂,含在嘴里,有一股酸酸的味道流淌到我的身体,我不敢一下子嚼碎,只敢咬上一小口,因为山楂太酸了!我一点点细细的品味,呵!酸中带,甜中带酸,在一霎那间,我的皮肤,我的每个神经,都仿佛融入了,陶醉了。那滋味简直使人心旷神怡!
品尝民间美食糖葫芦——乐在其中!