湛江有得天独厚的饮食资源，打响“食在湛江”的饮食品牌，有利于促进湛江饮食文化的发展。陆文夫说：美食是一种艺术，而且是一门综合艺术，它于绘画、雕塑、工艺、文学，甚至和音乐都有关联。张大千对饮食则是毫不置疑地宣言：吃是人生最高艺术！
作为一个湛江人，我敢说，要说食的，还是我们湛江好！天上飞的，地上跑的，水里游的……要啥吃啥，应有尽有。湛江拥有如此丰富的饮食资源，打造湛江独用的饮食品牌，将会名声远扬。
湛江最突出的是地方风味和海鲜美食两大特色。白切鸡、白切狗、糯米甜糟，这些具有湛江特色的风味食品，可以就是食客必食的特色食品，曾在省、市美食节中深受食客欢迎，甚至不省的外地酒家，都以湛江的特色食品——湛江鸡作为美食招牌呢。矩糟历史悠久，味道醇、甜，都很受欢迎。
再如湛江的海鲜，我们更有不可比拟的优势。湛江海产品之多是不胜枚举的，鱼、龙虾、蟹、海参等海产品，是湛江的海鲜特色。鱼是进补的好水产食品，它不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，人体吸收率高。鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效地预防骨质疏松症。新鲜的海鱼配上木耳，金针姑等斋菜，双味合一，其美无比！
炽热的阳光，大半天的紧张工作，都让身体和精神有些疲惫，一顿适时的下午茶有助于保持精力到黄昏。蔬果飘香，花香诱人，给点心带来了田园清风；日式的寿司雪糕，缤份夺目，甜酸苦辣都有，是小朋友的至爱。轻柔的音乐，精致美味的茶点，优雅的下午时光，你会发觉，这就是一天时最美的时光。
最后也是湛江最具地方特色的——滋补汤了。其以历史悠久、且因汤靓、甘厚香醇而闻名。滋补汤以其秘方精制而成的壮阳补肾，滋阴养颜的大补汤，它是用龟、海马等动物，配以当归等中药材，隔水蒸了3到4小时而成，轻轻一尝，回味甘醇，香醇润喉，它不仅因强壮身体，倍增精神，而且回头率绝对达90%哦。
怎么样？经过一番介绍，是不是觉得垂涎三尺了呢？心动不如行动，要吃到美食，一定要到湛江来哦！相信湛江极力打造的文化饮食品牌大市一定能够满足你。