昨天中午的时候，我跟着哥哥学做了一道菜，名字叫做红烧茄子，我特别的喜欢吃茄子，现在我终于学会了如何煮茄子了。
首先哥哥先教我把茄子给清洗干净，然后再把茄子的头给拔掉，接着就用菜刀，把茄子切成一片一片的，切的厚度大小可以根据自己的喜好，切完了之后就可以倒一些油到锅里面，等油煮沸腾了就把茄子放进去。然后倒上一点水来焖茄子。等到锅里的水差不多煮干的时候，就可以把锅盖打开。然后就可以不停的翻炒茄子了，这个时候就可以放入调味料了。可以再加上一点油，再放上一些酱油，最后面放上一点糖。同时放入一点生抽来染颜色，最后面茄子就煮好了，我看到鲜艳的红烧茄子，口水不禁流了下来，连忙夹了一块吃，发现不仅柔软，而且还有着茄子的清香，真的是太好吃了。
不得不说，煮红烧茄子真的是太有趣了。明天我要自己做一次。