提起大闸蟹，大家是在熟不过了，要吃大闸蟹就去我们昆山吧，在阳澄湖里出来的大闸蟹都是非常壮的，一船江里产的蟹叫螃蟹，唯独阳澄湖产的蟹叫大闸蟹。据说捕蟹时要专门设闸，故而得名；又因据《唯亭志》载：“蟹出阳澄湖者最大，壳青，脚红，名“金爪蟹”，重斤许，味最 最后得名“阳澄湖大闸蟹”。
阳澄湖大闸蟹最在唐代，就已列为朝廷贡品。民国早年，北京四大名医之一施今墨，是个出名的爱吃螃蟹的人。他把各地出产的蟹分为六等三等一等是湖蟹，阳澄湖大闸蟹；二等是江蟹一三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹是海蟹天下螃蟹以阳澄湖大闸蟹最美味。
至今昆山阳澄湖大闸蟹还是远近闻名的。想吃美味的螃蟹吗？那来阳澄湖吧。
过年的时候妈妈给我烧了两大堆大闸蟹，金灿灿的大闸蟹端到了桌子上来了。妈妈帮我把绳子解开，我就迫不及待想吃了，我先吧，大闸蟹的脚打开吃了，又把两个大手 了，我把它的颗打开了，里面的蛋黄涌了出，我用舌头把蛋黄吃光了，我爸爸这边上的白白的东西能吃吗？爸爸说：“不能的。我用手点了一点松的。