快乐的寒假终于来临了，可爸爸妈妈每天还是要忙着上班，我的吃饭就成了问题。于是，妈妈决定教我生存技能之一——炒蛋炒饭。
首先，妈妈给我准备了食材：鸡蛋、虾仁、番茄、香肠、胡萝卜和葱。接着，我在妈妈的指导下开始动工了。我先把食材洗净，然后开始去皮切丁。平时看妈妈总是那么利索，可到了我这，却是困难重重：削胡萝卜时差点削到了手；切番茄时刀按下去，番茄汁全都压了出来，可番茄的皮却还没切开。还好，妈妈及时从旁指导，让我一一“化险为夷”。等我打好鸡蛋，马上就开炒了。我拧开煤气灶，开启油烟机，等到锅干了，冒热气了，我小心翼翼的把油倒入锅中。接着，就是把蛋糊下锅。没炒几下，鸡蛋就成型了，我把它盛出来备用。接着我又放了一点油，将准备好的食材全部倒入锅中，炒几下，再放进饭粒。这时，我开始加足马力，左一下，右一下，不停地翻炒。我想：这些菜好惨呀，肯定比坐过山车还晕呢。由于火力大，翻炒不到位，菜一下有了烧焦糊底的状况。妈妈叫我要加快速度，最后我的手都快酸的没力气了，妈妈才说可以放盐和葱花起锅了。正当我以为大功告成的时候，竟发现在灶台上有一碗鸡蛋还孤单单地呆着，等候我的宣召呢！呀，糟糕，竟忘记了这位主角。我跟妈妈哭笑不得，只得再次开火，把蛋放进去，翻炒了一番。
我的第一碗蛋炒饭在啼笑皆非中终于出锅了。吃着自己炒的饭，感觉真香。却也深深地感到，有些事，看起来简单，但如果不去做，却也是永远不会的。