前两天妈妈出差去北京了，今晚就回来。听着时钟滴答地走着，眼看妈妈就要到家了，我不由得心生一计：做东西给妈妈吃，给她一个惊喜！
说干就干！我放下手中的电视遥控器，奔到厨房，打开冰箱。看着里面五花八门的食品，最终，我的目光还是落在了那一大袋海苔上，包寿司！我打了一个响指，找出海苔、寿司醋、泡萝卜……一切准备就绪，就只剩下我这位大厨展示手艺了！ 我先拿出了一个大一点的碗，把米饭盛了进去，撒上一些寿司醋，拌匀。拿出一张海苔平铺在竹签卷上，往上面抹了一层水——记得上次老妈做的时候说过，这样能让米饭的醇香留住，不会干掉。我用勺子把米饭均匀地铺满海苔，又将火腿肠、黄瓜、泡萝卜、鱼子酱和鳗鱼切成条，依次平放在米饭上，再挤上千岛酱。接着就是最关键的卷寿司了，把竹帘的一头掀起来，按实，慢慢地从头卷向尾，在接口处使劲按两下。最后，我小心地用刀把寿司切成差不多两厘米厚的圆块，再放到盘子里。哈哈，大功告成！ 因为有些心急，寿司包得不严实，千岛酱流得到处都是。但是毕竟是自己的劳动果实，我还是很满意的，而且已经开始幻想妈妈看到寿司时的惊喜了。 妈妈回来了，看到了桌子上的寿司，迫不及待地边洗手边问：“宝贝，是你做的吗？”我清了清嗓子，大声地说：“‘荧轲’牌寿司，吃一次想两次。” 绝对不是我自卖自夸，一转脸的工夫，盘子中的寿司就没了一半，再看妈妈，满脸甜蜜幸福的笑。
我终于体会到为什么每次爸爸妈妈看着桌子上的饭菜被我疯狂地吃完，总会笑得合不拢嘴。这天，我也终于体会到了自己动手劳动带给我的快乐！