饺子王专干做饺子这一行她要是给你包上一碗热气腾腾的饺子的话，盘里什么佐料都不用放，光是吃一口，就如升天一般的美。更惊奇的是，她做饺子的手艺真是又快又多又好吃、这只是一个传说，大家都半信半疑，没见过的人不信，见过的没一个不说好的。
一天，饺子王的铺子开工啦。干活之前，她把她随身携带的黑色包袱打开，从里面取出一条白色的围裙和一个用十分干净的手帕包住的擀面棒。
开始做饺子啦。先取出面粉，倒在木板上，再加些水，揉起来。大家伙儿都知道，面粉加水时尤其不好控制，要不就稀了，要不就干了。可饺子王却不一样，她加的水，简直是一滴不差，加的水不多也不少，真是恰到好处。围观的人很多，到处可听到赞叹的声音“这水放的真到位呀！”“这得练多久呀，这么准！”“要是我也有这么好的技术就好了。”赞叹的话语谁听了都会骄傲自满，可饺子王一向都很谦虚，听到这些话她也还是埋头包饺子，丝毫没有傲气的感觉。这还不叫绝，让人叫绝的是她那速度，速度呀！一分钟竟然做九十个！神速呀！我们这些小孩真是打心底儿的佩服她。只见她用勺子舀了一些肉，不多不少，落在了饺子皮上，她又迅速捏紧，那饺子皮儿一点缝也没有，像一朵花，很好看。
饺子煮好了不一会儿，那铺子就坐满了人，还有许多人在排队呢！
饺子王就是这么一位达人。