端午节又快要到了，每到这个节日，就是我最高兴的时候，因为在端午节会吃我最喜欢的粽子。端午节是我国的传统佳节，而粽子也是这个节日里不可或缺的一部分。
还记得小时候的端午节，父母会在头一天晚上就开始煮粽子，经过一晚上的蒸煮，糯糯的粽子就煮好了，剥开粽叶，粽子散发出粽叶的清香和糯米的甜味。那时的粽子大多是白粽，没有现在这么多的口味，只是单一的糯米包裹在粽叶里，但是那也丝毫不影响粽子本身的香味。刚出锅的粽子，沾上白糖，一口咬上去，甜到了心里。
随着生活水平的提高，粽子也产生了很多的变化，衍生出很多不同的口味和花样，更大地满足不同口味的人们的要求。现在的粽子主要分为甜和咸两种。最常见的甜粽子是在里面放入蜜枣，不用再沾白糖，整个粽子都已经有了甜味，还有很多人喜欢的红豆粽，沾料除了白糖外还有更细腻的蜂蜜。咸粽子的样式也有很多，有咸肉的，绿豆的，蛋黄的等等，每种口味都有喜爱的人。粽子的样子也是各不相同，有以前类似于三角形的，有呈长条状，还有的像圆柱形。
总之，人们充分发挥了自己的想象力，把粽子这一传统食物变成了更适合时代的美食。