一说到红烧肉，我的口水不禁流了下来，红烧肉是我们家的家常菜之一，也是我最喜欢吃的家常菜，红烧肉不仅肉质鲜嫩，而且肉的汁水特别多，有着一种浓郁的肉香味，我特别喜欢吃。昨天晚上妈妈便教我如何做红烧肉。
做红烧肉的过程还是有一点麻烦的，首先我先准备好了材料，一勺盐，两勺糖，再加上一小把葱花，还有一些姜片。最重要的就是一碟红烧肉了，红烧生猪肉是妈妈先帮我洗干净的，我不怎么会洗干净，切也是妈妈帮我切好了。我便接下来煮红烧肉了。首先我先把红烧肉放到锅铲里面去煎炒，这时候一定要注意多放一点油，这样才能充分的让红烧肉再油的浸泡下煮的更加香。等你把红烧肉的肉质炒的快有一点发白之后就可以放上各种各样的酱料了，我先到上一小把水，这样才能让后面的酱料与红烧肉更加充分的混合在一起，然后再把一些姜片，葱花，还有一些什么糖啊，耗油啊，味精啊等等统统放到红烧肉的上面，然后这时候盖上锅盖。这时候葱花的香味就会进入到红烧肉里面。让红烧肉有着一种浓郁的葱花的味道，就这样大约煮了五六分钟之后。开锅盖，你便可以看到红烧肉的颜色变得通红起来，这时候就证明红烧肉快煮的差不多了，这时候要注意不停地翻炒红烧肉，让红烧肉充分的受热，这时候我拿起一双筷子尝了尝红烧肉，味道非常的不错。吃了一块，我还想再吃一块，这时妈妈告诉我，小贪吃鬼，先把红烧肉铲出来先。于是我便把红烧肉炒出来，一盆美味的红烧肉，这样做好了。
这便是我学会了做红烧肉的经历，希望对大家有帮助。