我相信各位同学都有吃过豆腐酿这种东西吧，豆腐酿是我小时候最喜欢吃的东西。我经常每天从学校回来的时候都要找一下爸爸妈妈看看有没有做豆腐料，如果没有，爸爸妈妈也会给钱给我去学校周围的一些豆腐酿店去买豆腐那买吃。因此我从小就喜欢吃豆腐酿。不过现在我已经学会了豆腐酿怎么做了。
那是星期天的一天，妈妈看我这么喜欢豆腐酿，于是便想教我如何做豆腐酿，直接妈妈首先从外面买回来了两吃新鲜的大莲藕，先拿起一个筛子，先把筛子固定住，然后把莲藕顺着塞子上面的小孔不停的往下磨，直到把整一块莲藕都磨成粉为止。于是我也去学着怎么磨莲藕，注意膜莲藕的时候一定要抓紧一点，千万不要磨到手，因为这个筛子也是非常的危险的。等磨出了一盆莲藕粉之后呢，我妈妈变白一些其他的配料，比如说把一些碎辣椒啊或者一些瘦呢跟这些莲藕粉混合在一起。然后到锅里面去炒。不一会儿就炒熟了，这时候便是酿豆腐了。我先在妈妈的吩咐下，用剪刀把豆腐剪开一个小口子。因为豆腐是空心的，我忘记了说了，我们买的豆腐必须要是球形状的空心豆腐，不是你们所想的那些白白嫩嫩的方形豆腐。剪开一个小口之后，我们便可以把这些莲藕粉给塞到豆腐里面，如果你想吃多一点，你也可以塞多一点莲藕粉，就这样做了两个多小时之后。美味的豆腐酿就这样做好了。这时妈妈告诉我还不能吃，只见妈妈把这些豆腐酿放到烤箱里面去烤了大概十分钟左右，拿出来的时候一股喷香的味道越往我鼻子里钻，我闻了闻，不仅有豆腐的香味，还有莲藕的清香味。我口水流的像瀑布那么大。
这是我学会了做豆腐酿的经历。你们学会了吗。