饺子，是大家所熟悉的主食之一，也是我最喜欢吃的主食。
当一碗热气腾腾的饺子被盛好端到我面前时，我就像是被饥饿折磨许久的小兽，我听到胸膛内那颗叫作心的器官在咚咚跳动着，我察觉到体内的的血管正在扩张，这都会让我有一种躁动。然而，我毕竟不是小兽，而是人，一个在人类社会修行十几年的人。于是，我按捺住了，我乖乖的坐在桌前，等着开饭的指令一下，便快速夹起一个饺子放入对它期待已久的口中，尝第一口鲜味。可是，纵然再有意佯装斯文，却是着急的做好了一切合理的动作铺垫，因而节奏依然是快的。失误严重时会把舌尖给烫到，可这不会影响我的心情，仍会喜悦地继续“品尝”。我钟爱于这种美味的享受，因为爱屋及乌的缘故，所以对于饺子的制作过程也兴趣十足。小时候，我就会站在旁边看着大人们忙活，慢慢知道，什么是和面，什么是调馅，什么是擀面皮……在相当长的岁月里，我充当了一个默默无闻的看客，并尝试着做一些简单的活计。忘记了第一次捏出一个像样的饺子是在几岁的时侯，记忆力捏饺子总是有风险的，它的风险就在于如果捏的不成功，那么那个不合格的饺子就会在锅里开膛破肚。
曾经，有那么一段时间，我很认真的捏饺子，把边缘捏了一遍又一遍，可是仍然抵挡不住它必死的决心。我就那样伤心的看着锅里一张两张的面皮躺在那里，尸骨不全，心里无限感慨。尽管我一再精心照料我捏成的饺子，让它们看起来尽量和别人捏出来的一样，可是，那锅里的水总是铁面无私，一次又一次戳破那些不合格饺子的伪装……后来有相当长的一段时间，我只是染指于在面板上用擀杖擀面皮。后来在前辈们一次次谆谆教诲中，我仿佛是开了窍，能塑造出不开皮不露馅的饺子了，当我的饺子终于能混迹于众多饺子中不被单挑出来时，我才感到真正的胜利。
只是喜欢吃而不会制作美食的人，我认为不能被冠以“吃货”美名，只能担当起“痴货”这种完全嘲讽的称呼吧。我爱饺子，也曾经一次次尝试并最终能够亲手制作，对于这点，我很自豪。