平日里，烧菜都是妈妈负责的，可今天妈妈却说要由我来做菜。我听了以后有些担心，心想做什么菜好呢？转念一想，干脆还是煎个荷包蛋吧。
于是，我就立即行动起来。我先小心翼翼地打开火，把锅子放上去，等锅热了以后，往锅里倒入适量的油。接着就拿了一个鸡蛋，等锅里冒出一丝丝白烟时，就把鸡蛋在锅沿上轻轻磕一下，放进锅里，随即鸡蛋就发出“滋滋”的响声。过了一会儿，我就在锅里放了一些盐，然后用锅铲翻了一个面再继续煎。就这样反复地翻炒，等锅里的蛋煎得差不多了，我就在蛋里放了少许味精，把火关掉后，就把鸡蛋盛在盘子里，就这样一盘香喷喷荷包蛋总算煎好了。这时，一阵阵香味已经让我直流口水。我赶紧拿起筷子夹了一块蛋放进嘴里咬了一口，感觉真香真脆啊！
虽然我今天烧的菜没有妈妈做得好吃，但看到一家人吃得那么津津有味的样子，我的心里还是甜滋滋的。