“三月三”是黎族人民最隆重的传统佳节。“三月三”节历史悠久，源远流长，其发源地在东方黎族自治区的高滩坡。远古以来，黎族青年男女于三月三日便从四面八方汇集于此。他们身穿盛装，欢歌跳舞，谈情说爱，别有一番情趣。
“三月三”传到万宁南桥黎族苗寨后又有一番情调。这里的黎苗同胞除开展各种活动外，三月三也是纪念已故亲人的日子。这天还有一个特色是精心调制“三色饭”。所谓“三色饭”就是用三种植物和米混合在一放在三个锅里煮成红黄黑三种颜色的饭，然后再把这些干饭混合起来，拌匀，就成“三色饭”。据说这种饭吃了能清凉解热，且象征着和平、团结和富强。
三月三晚饭后，小伙子和姑娘们便聚集到指定的场地，跳竹竿舞、射箭、放粉枪等活动。成人吃饭时，邻居之间都把饭菜搬到一起，相互品尝节日的菜肴。这时，家家户户端出山兰酒，尽情痛饮，一醉方休。更深夜静，竹林远处又传出对歌的谐音，那是青年男女互吐爱慕的心声。
改革开放使黎苗同胞的生活得到提高。每逢三月三乡政府往往精心安排好文娱、体育活动。对弘扬山区文化和建设两个文明都起了很大的作用。