“开饭啰！”随着一声叫喊声，爸爸从厨房里端了一盘香喷喷的豆芽菜放在桌上。我心想：咦，这个豆芽是怎样长出来的呢？我把这个疑问告诉了爸爸，爸爸神秘地说：“咱们来做个实验吧，看看豆芽是怎样生长的。”我高兴得一蹦三尺高。
吃完饭后，我迫不及待地跟着爸爸来到厨房，只见爸爸从塑料袋里拿出一粒绿豆，再拿出了一个纸杯、一盆土和一小半壶水，说道：“这就是我们的实验材料。”“哦。”我点了点头说。因为我以前听老师说过怎样让绿豆长成豆芽，但是没有亲手试验过。为了亲眼看到绿豆发芽，我央求爸爸让我亲自做试验，爸爸答应了。我先从花盆里挖一点潮湿的土放进杯里，然后将绿豆埋在土里，再往杯里倒一点水，刚好淹没泥土为止，最后我把纸杯放在向阳的窗台上。
第二天早上一起床，我就赶紧跑到纸杯旁，看见杯里的情况好像和昨天一样，我很失落。沮丧的说：“哎呀，怎么还没有发芽呢？”爸爸闻声走了过来，亲切地说：“孩子别着急，做实验得有耐心才行。”说着，提着小水壶往杯里倒了一点水。“好吧，”我无奈地摇了摇头。
第三天，我没精打采地来到杯边，以为绿豆还没发芽。乍一看，呀，绿豆冒出了一点小芽，把“绿外衣”给顶破了，我脸上的表情阴转晴。小芽好像绿豆的小手，正在给我打招呼呢！我开心地笑了。几天后，嫩芽长高了，顶部也有了两片小小的嫩芽，浅绿浅绿的，让人不忍心去摸它，唯恐它掉下来。
五天、六天……绿豆芽越长越高，3厘米、5厘米……都超过纸杯的高度了，顶端又长出了新的嫩芽，旧的芽慢慢地长大，慢慢地变黄，最后掉了下来。新的嫩芽越长越大，像两把扇子，时刻向我送来清凉，它快把身子压得直不起腰来。可能缺少营养吧，我又往杯里加了一点泥土和水，我希望它长得好一点。
我真高兴，我终于成功地让绿豆长成了绿豆芽。