20XX年9月30日 星期四 晴
提起绿豆，也许大家会觉得再熟悉不过了，可是绿豆发芽的过程，看过的人就不一定多吧。我今天就要用水泡绿豆，观察它发芽的过程。
首先，我将杯子灌满水，然后拿了一把绿豆。它浑身都是绿色的，好像披着一件绿色披风一样，只有一个椭圆形的地方是白色的。我又把它拿在手里撮了撮，感到有些粗糙，好象握着的是一小把凹凸不平的石头一样。
最后，我把它放进水里，它们有的在水里翩翩起舞，旋转着沉下去；有的好象不愿意呆在水里，便在它白色的部分上升起了一个小小的“降落伞”。可是“降落伞”不久就坏了，它便只好沉入水底。我好像还听见它们都在“咕咚，咕咚”地喝水呢！过了一会儿，绿豆身上便结满了小水珠，像一颗颗珍珠一样。他们是多么可爱啊！就像一个个绿色小精灵！
20XX年10月2日 星期六 晴
今天早晨，我起床时发现大多数绿豆身上的小珍珠没了，只有几颗绿豆身上还留着两三颗珍珠，而且有几颗绿豆白色的地方下面长出了一棵嫩绿的小芽，它那层绿色的皮开了一道小小的口子。
20XX年10月4日 星期一 晴
今天下午，我看到又有几颗绿豆发芽了，原来的绿豆芽也长到了5毫米长，并且脱去了它一半的“披风”，像穿了一件有帽子的衣服一样，中间也裂了一道大口子。听妈妈说，发芽了的豆子不能泡太多的水，否则就会淹死。我赶紧倒掉杯子里的一些水，把它们放在向阳处，希望他们在阳光的照射下快快成长。
20XX年10月6日 星期三 晴
下午我看到所有的绿豆都已经脱了壳，而且长出了芽，最长的约7毫米，最短的仅2毫米。它们脱的壳漂浮在水面上，看上去就像绿绿的浮萍一样。它们的裂缝越来越大，好像一掰就要断了似的。我赶紧把他们的“披风”倒掉，换上新的水。
啊，他们已经快长成绿豆了！看着我亲手泡出来的绿豆，我还真不忍心吃呢！