我接到通知，4月23日，我们日报社的小记者要去参观采访雁荡山啤酒厂。一想起要去雁荡山啤酒厂参观并采访，我就非常兴奋。第二天，我6：00钟就起床了，洗脸刷牙，准备好采访用具之后，就出发去报社了。等老师点完名后，我们就上车出发了。刚坐到自己的座位上，就听老师说，到啤酒厂大概要一小时的路程，不过才过了半小时，我开始有点不耐烦了，真想这个小时过的快一点。终于到了雁荡山啤酒厂了。我们下车排好了队，老师带我们往啤酒厂里面走，进入大门后就发现啤酒厂好大，广场上摆满了啤酒箱和啤酒瓶。走了半天的路，我们到达了啤酒厂的会议室，啤酒厂的阿姨欢迎我们的到来，之后看了《游客入场须知》。
让我们了解进入场内的安全须知和要注意的事项，令我最为吃惊的是二氧化碳在空气中的含量大于百分之五十的话，会令人窒息。后来我们还看了一场关于雁荡山啤酒厂的电影。电影说了啤酒厂的历史。啤酒厂是1982年～1988年创办的，1985年3月成功生产出的第一瓶合格的啤酒。2004年，雁荡山啤酒与英国合作，并改名为浙江英博啤酒有限公司。2011年雁荡山啤酒厂715名员工用了12。5亿升水生产出了15万吨的啤酒。啤酒中有百分之九十是水，还有一些酵母，酵母属于真菌类的微生物。发酵7天，成酵10～15天就可以了。
之后，我们参观了那些制做啤酒的生产线，看着那些庞大的机器、长长的生产线，我不禁想起来：现在的科技真发达啊！只要在生产线的这一头加入原材料，生产线的那一头就出来了一箱箱的成品啤酒。接着我们又参观了一些其他的机器后就又回到会议室了，接下来就是我们小记者的提问时间了，我们好兴奋好激动，可是我举了半天的手，阿姨就是没请我提问，我好失望啊！终于，今天的采访结束了，我们要返回了，啤酒厂还送了我们一份精美的礼物。这是我第一次当小记者，第一次采访，做小记者的感觉真是好啊！我多么渴望长大后当一名真正的记者啊！