今天，我们小记者去了东湖醋园，使我对老陈醋有了更深了解。家乡的老陈醋别有风味，它味道鲜美，价钱便宜，而且历史悠久驰名中外。
真可谓是物美价廉呀!你们想更多的了解它吗？让我来给你们介绍介绍吧!老陈醋颜色黑黑的，味道酸溜溜的。别看它不太引人注目，确是山西每个家庭日常生活中不可缺少的调味品。无论是吃面食、拌凉菜还是吃饺子，都得把它摆在餐桌上。你可别小瞧了这小小的调味品呀，它的作用可多了！就拿炖鱼来说吧，在鱼儿快熟的时候放上少量的醋，就可以去鱼腥味，使其酥脆可口。
夏季，在凉拌黄瓜或白菜、萝卜的时候，浇上点儿老陈醋，可以起到杀菌的作用，防止肠道疾病的发生，而且吃起来更加清凉可口，是人食欲大增。山西老陈醋还有它鲜为人知的医药作用吧！平时，人们不小心被烫伤时，涂抹少量的老陈醋，就可以立即减轻疼痛，并能起到消肿的作用；被鱼刺卡到嗓子后，喝少量的老陈醋，就可以把鱼刺溶化或随着醋一起流入肚子里。老陈醋还有一个重要的作用就是能美容。
经常食醋，可以软化血管，增加皮肤的弹性，使皮肤变得更加柔嫩，充满光泽，防止衰老，让人看起来既年轻又漂亮。更令人不可思议的是：经过手工研制的手工醋有三大优点:1。没有保质期；2。酸度高;3。能把生的食物泡熟。
但是你要记住，只有8度高的醋才可以泡熟哦！大家听了我的介绍后，相信你对东湖老陈醋有更深的了解吧！那就和我赶快和我一起来品尝老陈醋的味道，让自己亲自来体验老陈醋的作用吧！