我可爱的家乡——柳州，美丽富饶，盛产不计其数的土特产，其中水果特产有小蜜柑、橙子、金桔等，而我最喜欢的就是家乡的沙田柚了。沙田柚树不是很高大，但寿命很长。当寒冬到来时，叶子就落光了。
当春风吹醒大地上的万物时，柚子树露出嫩绿的芽芽后便悄悄的长大，树叶长得像桃形一样，有油香味，光滑油亮，哪怕是一滴小水滴也会顺着叶尖滑下。花开花谢后是盛夏时节，一个个像水滴形状的绿色果实结满枝头，到了中秋以后，柚子就成熟了，果实很大，有3至5斤重，沉甸甸的沙田柚黄橙橙的。远处眺望，像倒挂的金钟垂下来，让看的人有一种丰收的喜悦感。
沙田柚像皮球一样，圆滚滚的身体上戴着一顶帽子，皮比较粗糙，有麻辣的味道。
剖开后，十来片像梳子一样的肉片不离不弃的抱成一团。把他剖开后再剥开肉片的衣服，就能吃到甜润多汁、香脆可口外加甜滋滋的柚子肉了。沙田柚富含人体所需的氨基酸，有止咳平喘、清热化痰、健胃消食的作用，是心脑血管患者的理想水果。
在春节时，也是走亲访友拿的出手的好礼品。沙田柚全身都是宝，柚皮更是天然的食疗品。我们可以把剖开后的柚皮削去粗糙的外皮，经过煮水泡水后，煮着吃有理气化痰、祛寒燥湿的作用。
民间还用柚皮做成蜜饯和柚皮糖，在上面刻出各种各样的图案，让人不忍吃下。柚子籽可以剥去籽衣，也是一味健胃的良药。
本地还有个习俗，清明节这一天要用柚子叶煮水洗澡，据说能消除百病。柚子叶还可以用来做艾粑粑的包叶，这也是家乡的一种风味小吃。每年清明节前后，柚子树开着白色的香茉莉花的小花，浓烈的花香在很远处就能闻到。
每当这时，成群的蜜蜂就在柚子树里忙碌起来，养蜂人把蜜蜂酿成的蜂蜜就叫柚子蜜，柚子蜜也是家乡的一种土特产。家乡融水的糯米沙田柚就很有名，历年来多次评比获金奖，还远销港、澳、台等地区，深受海外人的喜爱。沙田柚目前已是柳州的一大名牌产品，也是柳州一张亮丽的名片。
我的家乡柳州山清水秀地干净，我热爱家乡的一草一木，更爱那诱人的沙田柚！