过年了！我十分高兴，因为过年可以吃饺子，放鞭炮，贴春联，看春节联欢晚会。最重要的是我又可以看到杀鸡了。
大年三十我早早的起来了。吃过午饭后，叔叔就去了厨房，拿出了一把大菜刀，我们全家都跟在他后边看他怎么杀鸡。 只见叔叔来到鸡窝前蹲下，死死的盯着鸡窝里的公鸡，有一只公鸡走到了鸡窝口，好像要出来，叔叔快速的伸手一抓，一只公鸡就被抓住了。这是一只黑色的公鸡，鸡冠子十分的大，平时它昂首曲颈，神采飞扬，十分威武。
只见叔叔又用左手抓住鸡的两只翅膀，伸出左手的小手指头勾住了鸡的一只脚，再用右手把鸡头拉过来，用左手的大拇指和食指捏住了鸡的脖子，鸡就再也跑不掉了，怎么挣扎也跑不出叔叔的手掌心了！
然后叔叔拿起了菜刀把它放在自己的旁边，又把鸡脖子上的毛拔掉一部分，再拿起锋利无比的菜刀在鸡的脖子上一刀划下去，只见鲜血直流，等到鲜血不流了，叔叔又立刻把鸡扔到了地上，这只鸡在地上挣扎了几下子，就一动不动了，我过去一看，原来这只鸡已经死了。
叔叔把它在热水里泡了泡，因为这样鸡的毛就好拔了。我们把鸡毛拔干净后就放在了一个盆里。
到了晚上，我们一边吃着鸡肉，一边吃着饺子，还一边看这春节联欢晚会。我十分高兴，真希望每天都能杀鸡吃鸡肉。